Satake Kuro Sakata μαχαίρι butcher's

14 cm

Η Satake Kuro Sakata μαχαίρι butcher's από τη ιαπωνική μάρκα Satake είναι ένα στιβαρό μαχαίρι με πολύ τακτ. Η τραχιά σφυρηλατημένη λεπίδα των 67 στρωμάτων χάλυβα VG-10 είναι χειροποίητη και έχει σκληρότητα περίπου 58 HRC. Αυτός ο χάλυβας μπορεί να ακονιστεί πολύ λεπτά, το οποίο σας δίνει μια εξαιρετικά αιχμηρή κόψη που διατηρεί την αιχμή της για πολύ καιρό. Χάρη στην ανώμαλη επιφάνεια της λεπίδας, δεν δημιουργείται κενό μεταξύ του μαχαιριού και των πρώτων υλών. Αυτό σημαίνει ότι οι πρώτες ύλες αφαιρούνται αμέσως από τη λεπίδα του μαχαιριού αντί να παραμένουν, όπως τείνουν να κάνουν όταν χρησιμοποιείτε ένα μαχαίρι με τελείως λεία λεπίδα. Η λαβή από καμένο ξύλο και οι λεπτομέρειες σε χάλυβα 18/8 σας προσφέρουν βέλτιστη λαβή, ισορροπία και σταθερότητα.