Αυτή η επιφάνεια κοπής από τη σειρά Profile της Brabantia είναι προσαρμοσμένη για λαχανικά και είναι κατασκευασμένη από ξύλο με στρογγυλεμένες γωνίες. Κόψτε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά, τα φρούτα και τα βότανα σας στο υψηλότερο τμήμα και στη συνέχεια ξύστε τα κομμένα υλικά στο χαμηλότερο επίπεδο. Χάρη στο ότι το χαμηλότερο τμήμα είναι στενότερο, είναι πιο εύκολο να ξύσετε όλα στο τηγάνι ή τη σαλατιέρα χωρίς να χυθούν. Η επιφάνεια κοπής μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως δίσκος σερβιρίσματος.