Το Satake Kuro μαχαίρι για ψωμί είναι ένα χειροποίητο μαχαίρι με μια τραχιά σφυρηλατημένη λεπίδα από 67 στρώσεις χάλυβα VG-10. Ο χάλυβας έχει υποστεί επεξεργασία οκτώ φορές, δίνοντας σκληρότητα περίπου 58 HRC ιδιαίτερη ακρίβεια στην κόψη. Η μακριά λαβή από καμένο ξύλο έχει σχεδιαστεί για να παρέχει βέλτιστη λαβή, ισορροπία και σταθερότητα. Το μαχαίρι για ψωμί παραδίδεται σε ένα όμορφο ξύλινο κουτί.
Η Satake είναι ένας ιαπωνικός κατασκευαστής μαχαιριών με μαχαίρια σε διάφορα μοντέλα. Κοινό χαρακτηριστικό όλων των μοντέλων είναι ότι είναι κατασκευασμένα από σκληρότερο ατσάλι, το οποίο τους επιτρέπει να ακονίζονται και έτσι να γίνονται πιο κοφτερά. Η σειρά περιλαμβάνει γνωστές σειρές όπως Houcho, Professional και Kuro με μαχαίρια τόσο για επαγγελματίες όσο και για απλούς μάγειρες!