Το Satake Kuro μαχαίρι για ψωμί είναι ένα χειροποίητο μαχαίρι με μια τραχιά σφυρηλατημένη λεπίδα από 67 στρώσεις χάλυβα VG-10. Ο χάλυβας έχει υποστεί επεξεργασία οκτώ φορές, δίνοντας σκληρότητα περίπου 58 HRC ιδιαίτερη ακρίβεια στην κόψη. Η μακριά λαβή από καμένο ξύλο έχει σχεδιαστεί για να παρέχει βέλτιστη λαβή, ισορροπία και σταθερότητα. Το μαχαίρι για ψωμί παραδίδεται σε ένα όμορφο ξύλινο κουτί.