Satake Ame σετ μαχαιριών

3 τεμάχια

Αυτό το σετ μαχαιριών από τη σειρά Satake Ame περιλαμβάνει τρεις ιαπωνικούς τύπους μαχαιριών: Petty, Santoku και Kiritsuke. Το Petty είναι ένας τύπος αποφλοιωτικού μαχαιριού που είναι ιδανικός για τις λεπτές δουλειές στην κουζίνα. Το μαχαίρι Santoku είναι ένα πολύπλευρο μαχαίρι γενικής χρήσης που είναι εξίσου κατάλληλο για κόψιμο λαχανικών, ψαριού και κρέατος. Το μαχαίρι Kiritsuke έχει μια μακριά λεπίδα που είναι βέλτιστη για το φιλετάρισμα ψαριού ή άλλων πρώτων υλών που θέλετε να κόψετε σε πολύ λεπτές φέτες. Το Ame στα Ιαπωνικά σημαίνει βροχή, το οποίο σε αυτή την περίπτωση αναφέρεται στη μοναδική εμφάνιση της χειροποίητης λεπίδας του μαχαιριού. Το μοτίβο δεν είναι μόνο όμορφο αλλά και πολύ λειτουργικό καθώς η ανομοιόμορφη επιφάνεια αποτρέπει την προσκόλληση των τροφίμων στη λεπίδα. Η ξύλινη λαβή των μαχαιριών στη σειρά Ame είναι κατασκευασμένη από Vril, επίσης γνωστό ως Masur, το οποίο είναι ένα πολύ περιζήτητο και απίστευτα όμορφο υλικό που προέρχεται από εξέλιξη σε δέντρα λεύκας, ροδάκινου, καμφοράς ή σφενδάμου. Η κατεύθυνση των ινών του ξύλου ποικίλει, δημιουργώντας μια πολύ ειδική υφή, καθιστώντας κάθε λαβή μαχαιριού εντελώς μοναδική.