Η Miyabi είναι ένας πολύ γνωστός Ιαπωνικός κατασκευαστής μαχαιριών με πραγματική εμπειρία στον κλάδο. Η παραγωγή των μαχαιριών γίνεται σύμφωνα με τις αρχαίες παραδόσεις εκείνων που κατασκεύαζαν τα πρώτα ξίφη της Ιαπωνίας. Η κατασκευή εξακολουθεί να πραγματοποιείται στην περιοχή Seki της Ιαπωνίας, η οποία έχει γίνει το κέντρο της παραγωγής μαχαιριών. Αυτή η συλλογή περιλαμβάνει όλους τους τύπους μαχαιριών κουζίνας και μαχαιριών σεφ, τόσο για τον επαγγελματία μάγειρα όσο και για τους ερασιτέχνες μάγειρες στο σπίτι.